Żywienie żywności i zdrowie populacji

Współczynnik wpływu czasopisma: 0,02 *

Journal of Food, Nutrition and Population Health to międzynarodowa publikacja o otwartym dostępie, której celem jest promowanie zdrowia publicznego poprzez podkreślanie znaczenia żywności i żywienia. Czasopismo eksploruje bieżące badania w tych dziedzinach i stale aktualizuje rozwój badań dotyczących żywności i żywienia.

Czasopismo obejmuje kilka kluczowych aspektów w tej dziedzinie, w tym badania w zakresie żywienia, składniki odżywcze, nauki o żywności, biodostępność składników odżywczych, żywienie człowieka, nauki o zdrowiu, żywienie kliniczne, mikroelementy, zdrowie publiczne, pierwiastki śladowe i nutraceutyki.

Czasopismo zachęca do postępów w wymienionych wyżej dziedzinach w postaci artykułów naukowych, recenzji, komentarzy, studiów przypadku i listów do redakcji. System redaktora ułatwia artykuł, przegląd i publikację. Rękopisy, które są dokładnie recenzowane, zapewniłyby najlepsze standardy w branży.

Prosimy autorów o przesłanie ich manuskryptów na http://www.editorialmanager.com/insightjournals/default.aspx lub wysłanie załącznika do wiadomości e-mail do naszego biura redakcyjnego pod adresem [email protected], [email protected] lub [email protected]

Dodatki do żywności

Dodatki do żywności to substancje dodawane do żywności w celu poprawienia jej smaku lub wyglądu lub zachowania. Dodatki do żywności również mające pewną wartość odżywczą. Może to być sól, glutaminian monosodowy lub kwas cytrynowy, stosowane w komercyjnej obróbce żywności jako konserwanty, przeciwutleniacze, emulgatory itp. Dodatki do żywności zapewniają wygodę i przyjemność z szerokiego wyboru apetycznych, odżywczych, świeżych i smacznych produktów spożywczych. Dodatki do żywności to substancje dodawane do żywności w celu poprawienia jej smaku lub wyglądu lub zachowania. Dodatki również mające pewną wartość odżywczą. Może to być sól, glutaminian monosodowy lub kwas cytrynowy, stosowane w komercyjnej obróbce żywności jako konserwanty, przeciwutleniacze, emulgatory itp. Dodatki do żywności zapewniają wygodę i przyjemność z szerokiego wyboru apetycznych, odżywczych, świeżych i smacznych produktów spożywczych. Dodatki do żywności dodawane są w celu utrzymania lub poprawy bezpieczeństwa i świeżości potraw, w celu poprawy smaku, tekstury i wyglądu itp.

Powiązane czasopisma o dodatkach do żywności

Journal of Food Processing & Technology, Journal of Food: Mikrobiologia, bezpieczeństwo i higiena, Food Bioscience, Journal of Food Contamination, dodatków do żywności i zanieczyszczeń

Urodzona żywność

Choroba przenoszona drogą pokarmową (także choroba przenoszona przez żywność i potocznie określana jako zatrucie pokarmowe) to jakakolwiek choroba wynikająca z psucia żywności zanieczyszczonej żywności, bakterii chorobotwórczych, wirusów lub pasożytów zanieczyszczających żywność, a także toksyn chemicznych lub naturalnych, takich jak trujące grzyby i różne gatunki fasoli, które nie były gotowane przez co najmniej 10 minut.

Powiązane czasopisma o chorobie, która urodziła się z chorobą

Patogeny i choroby przenoszone przez żywność, Journal of Tropical Diseases, Journal of Food Protection, Food Path Paths and Disease

Psucie się żywności

Psucie to proces, w którym żywność pogarsza się do punktu, w którym nie jest on jadalny dla ludzi lub zmniejsza się jego jakość. Za psucie żywności odpowiadają różne siły zewnętrzne. Żywność, która jest zdolna do psucia, jest określana jako łatwo psująca się żywność.

Powiązane czasopisma związane z psuciem się żywności

Journal of Plant Science and Research, Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene, Food Microbiology, Journal of Food Microbiology,

Health Equity

Zasada równości w zdrowiu odnosi się do badań i przyczyn różnic w jakości zdrowia i opieki zdrowotnej w różnych populacjach. Zasiłek zdrowotny różni się od równości w zdrowiu, ponieważ odnosi się tylko do braku dysproporcji w kontrolowanych lub możliwych do naprawienia aspektach zdrowia. Nie można pracować na rzecz całkowitej równości w zdrowiu, ponieważ istnieją pewne czynniki zdrowia, które są poza wpływem człowieka. Nierówność oznacza jakąś niesprawiedliwość społeczną. Tak więc, jeśli jedna populacja umiera młodsza od innej z powodu różnic genetycznych, nieodwracalnego / kontrolowanego czynnika, mamy tendencję do stwierdzania, że ​​istnieje nierówność zdrowotna.

Powiązane czasopisma o stanie zdrowia

Journal for Equity in Health, International Journal of Public Health and Safety, Journal of Health Economics, International Journal for Quality in Health Care, International Journal for Equity in Health, Journal of Healthcare Communications

Niedożywienie

Niedożywienie jest stanem, w którym jedzenie lub suplementy są albo niewystarczające albo w nadmiernej ilości takie, że reżim jedzenia powoduje problemy z samopoczuciem. Niewystarczająca ilość substancji odżywczych nazywa się niedożywieniem lub niedożywieniem, podczas gdy zbyt wiele nazywa się niedożywieniem.

Powiązane czasopisma o niedożywieniu

Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Journal of Nutrition & Food Sciences, Journal of Probiotyki i Zdrowia, Journal of Food & Nutritional Disorders, Molecular Nutrition and Food Research, European Journal of Nutrition, Nutritional Neuroscience, Nutrition and Metabolism, Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Journal Rankings on Nutrition and Dietetics, Journal of Nutrition Cambridge Journals

Ekonomia żywienia

Relacja między żywnością a zdrowiem została odpowiednio zarchiwizowana, aby mogła powstać kolejna kontrola: finansowe aspekty utrzymania. To rosnące pole poszukiwań koncentruje się na współzależności między skłonnościami do żywienia, dobrostanem i otwartymi kosztami. Stworzone i tworzące narody konfrontują się z problemami dotyczącymi dobrego samopoczucia, a rozwijająca się liczba z nich wiąże się z rutyną - na przykład w zakresie odżywiania, cukrzycy i rozwoju.Dwa ostatnie przypadki należą do klasyfikacji nieprzenoszalnych zakażeń (NCD), co ostatnio zostało podkreślone przez Światowe Forum Gospodarcze jako "jedno z trzech najbardziej godnych uwagi zagrożeń dla dobrobytu na świecie.

Powiązane czasopisma z ekonomii żywienia

Journal of Global Economics, Ekonomia zdrowia i wyniki badań: Open Access, Ekonomika odżywiania, Odżywianie Zdrowie i ekonomia, Czasopisma na temat żywności i żywienia, Sportowe czasopisma żywieniowe, Nauki o żywieniu, Czasopisma naukowe w dziedzinie badań żywieniowych

Genomika żywieniowa

Genomika żywieniowa to nauka badająca związek między ludzkim genomem, odżywianiem i zdrowiem. Genomika żywieniowa to badanie wpływu żywności na nasze geny i tego, w jaki sposób indywidualne różnice genetyczne mogą wpływać na sposób, w jaki reagujemy na składniki odżywcze (i inne naturalnie występujące związki) w jedzeniu. Można je podzielić na dwie dyscypliny: Nutrigenomikę i Nutrigenetics.

Powiązane czasopisma z dziedziny genomiki żywieniowej

Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Journal of Nutrition & Food Sciences, Journal of Clinical Nutrition & Dietetics, British Journal of Nutrition, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,

Suplementy odżywcze

Suplement diety to dostarczenie składników odżywczych, które nie są spożywane w wystarczających ilościach. Suplementy obejmują między innymi witaminy, minerały, błonnik, kwasy tłuszczowe lub aminokwasy. Suplementy diety są dodawane do diety w celu zwiększenia ogólnego stanu zdrowia i energii, zapewnienia wsparcia układu odpornościowego i zmniejszenia ryzyka chorób i stanów związanych z wiekiem, poprawy wyników sportowych i umysłowych oraz wspierania procesu leczenia podczas choroby i choroby . Suplementy odżywcze to grupa składników odżywczych, które są stosowane jako dieta uzupełniająca, ale nie mogą zastąpić zdrowej diety. Nadchodzą one w różnych formach, takich jak płyny, pigułki, żel, kapsułki, proszki itp. Suplement diety to jeden lub więcej składników (witaminy, minerały, zioła itp.) Istnieją różne rodzaje suplementów diety. Na przykład witaminy i suplementy mineralne zawierają mikroelementy, które pomagają sprawnie funkcjonować zdrowemu ciału. Suplementy ziołowe to suplementy diety stosowane w celach leczniczych. Ziołowe suplementy są również znane jako botanik.

Powiązane dzienniki suplementów diety

Suplementy żywieniowe i dietetyczne, Journal of Dietary Supplements, Journal of Nutraceuticals, żywność funkcjonalna i medyczna, suplementy diety klinicznej

Łatwo psujące się produkty spożywcze

Łatwo psujące się produkty to takie, które mogą zepsuć się, zepsuć lub stać się niebezpieczne w konsumpcji, jeśli nie będą przechowywane w lodówce w temperaturze 40 ° F (4,4 ° C) lub poniżej lub zamrożone w temperaturze 0 ° C (-17,8 ° C) lub poniżej. Przykłady produktów spożywczych, które muszą być przechowywane w celu zapewnienia bezpieczeństwa, obejmują mięso, drób, ryby, produkty mleczne i wszystkie gotowane resztki. Chłodzenie spowalnia rozwój bakterii, a zatrzymanie go zatrzymuje zamrażanie. Istnieją dwie zupełnie różne rodziny bakterii, które mogą znajdować się w żywności: bakterie chorobotwórcze, takie, które powodują choroby przenoszone przez żywność i bakterie powodujące psucie się, rodzaj bakterii, które powodują pogarszanie się żywności i rozwijają nieprzyjemne zapachy, smaki i tekstury.

Zdrowie populacji

Zdrowie populacji zdefiniowano jako "wyniki zdrowotne grupy osób, w tym dystrybucję takich wyników w grupie". Jest to podejście do zdrowia, które ma na celu poprawę zdrowia całej ludzkiej populacji. Ta koncepcja nie odnosi się do populacji zwierząt lub roślin. Koncepcja Population Health przedstawia zmianę ostrości z poziomu indywidualnego, charakterystycznego dla większości głównych leków. Ma również na celu uzupełnienie klasycznych wysiłków agencji zdrowia publicznego poprzez zajęcie się szerszą gamą czynników, które mają wpływ na zdrowie różnych populacji.

Powiązane zdrowie czasopism populacji

Journal of Public Health, The Journal of Public Health Research, Journal of Medical Screening, Journal of Health Economics, International Journal for Quality in Health Care, International Journal of Medical Science and Public Health

Czynnik ryzyka

W epidemiologii czynnikiem ryzyka jest zmienna związana ze zwiększonym ryzykiem choroby lub zakażenia. Czasami wykorzystuje się także wyznacznik, będący zmienną związaną z podwyższonym lub zmniejszonym ryzykiem.

Stabilizator (żywność)

Stabilizator jest dodatkiem do żywności, który pomaga zachować jego strukturę. Typowe zastosowania obejmują zapobieganie separacji olejów i emulsji wodnych w produktach takich jak sos sałatkowy; zapobieganie tworzeniu się kryształków lodu w mrożonkach, takich jak lody; i zapobieganie osadzaniu się owoców w produktach takich jak dżem, jogurt i galaretki.